Khi bước vào lĩnh vực kinh doanh F&B (Food & Beverage), những quán cà phê hoặc nhà hàng mới mở phải đối mặt với hàng loạt thách thức nghiêm trọng có thể khiến bạn kiệt quệ tài chính, áp lực tâm lý nặng nề và thậm chí phải đóng cửa chỉ sau vài tháng. Dưới đây là những nỗi đau, thách thức lớn nhất mà bạn gặp phải:

1. Chi phí khởi đầu quá cao – “Chưa kịp bán đã hết tiền!”

• Chi phí thuê mặt bằng, thiết kế quán, mua sắm bàn ghế, nguyên vật liệu đã quá lớn.
• Máy POS, máy in hóa đơn, hệ thống order truyền thống quá đắt đỏ nhưng lại bắt buộc phải có.
• Nhân sự tốn kém: Tuyển nhân viên phục vụ, thu ngân, bếp, chạy bàn đều phải trả lương hàng tháng ngay cả khi quán chưa đông khách.

➡ Giải pháp: Dùng Menu Online để loại bỏ hoàn toàn chi phí thiết bị POS, máy in hóa đơn, chỉ cần điện thoại hoặc tablet là có thể vận hành quán trơn tru.

2. Quán đông khách nhưng nhân viên phục vụ không kịp – Khách khó chịu bỏ về!

• Giờ cao điểm là cơn ác mộng! Nhân viên chạy tới chạy lui, khách gọi mà không ai đến, đơn hàng chồng chất, khách mất kiên nhẫn bỏ đi.
• Sai sót trong order: Nhân viên ghi nhầm món, báo nhầm bếp, khách phải đợi lâu.
• Nhân viên mệt mỏi, căng thẳng, hiệu suất làm việc giảm, dễ xảy ra thái độ kém với khách.

➡ Giải pháp: Menu Online giúp khách tự order qua điện thoại mà không cần gọi nhân viên, đơn hàng tự báo vào bếp, phục vụ nhanh hơn, giảm tải áp lực cho nhân viên.

3. Tốn quá nhiều nhân sự – “Chưa lãi được gì đã tốn cả đống tiền trả lương!”

• Cần ít nhất 2-3 nhân viên phục vụ, thu ngân, chạy bàn, chi phí hàng tháng lên đến vài chục triệu đồng.
• Lượng khách bấp bênh, có ngày đông, có ngày vắng nhưng vẫn phải trả lương nhân viên.
• Nhân viên nghỉ đột xuất hoặc làm việc kém hiệu quả, chủ quán phải tự ra phục vụ.

➡ Giải pháp: Chuyển toàn bộ quy trình order và thanh toán sang menu online, cắt giảm 50% nhân sự phục vụ, tối ưu chi phí vận hành.

4. Khách thanh toán chậm, thất thoát tiền, dễ gian lận

• Nhân viên thu tiền mặt có thể nhầm lẫn hoặc gian lận.
• Quán đông, khách chờ lâu để thanh toán, tạo cảm giác khó chịu.
• Một số khách đặt món nhưng đổi ý vào phút chót, gây lãng phí.

➡ Giải pháp: Menu Online tích hợp thanh toán online, giúp khách hàng thanh toán ngay khi đặt món, giảm thất thoát doanh thu, hạn chế gian lận.

5. Khách không quay lại vì trải nghiệm tệ – “Mở quán là một chuyện, giữ chân khách lại là chuyện khác!”

• Quán đông, phục vụ chậm, khách bực mình không bao giờ quay lại.
• Không có hệ thống lưu lại thông tin khách hàng để marketing lại.
• Không biết khách thích món gì, không cá nhân hóa trải nghiệm.

➡ Giải pháp: Menu Online giúp giữ dữ liệu khách hàng, phân tích hành vi mua hàng để gửi khuyến mãi, ưu đãi giữ chân khách hiệu quả.